近年来，中国的国内茶叶消费市场上各茶类板块不断轮动，乌龙茶产业也发生了一定的变化与调整。本文在回顾“十二五”期间乌龙茶产业基础上，结合2016年度调研情况，编制了2016年全国乌龙茶产销形势调研报告。分为生产、销售两大部分与读者分享。
中国大陆传统乌龙茶产区情况
我国目前为止最大的产茶县是福建安溪，主要以乌龙茶为主。该县2015年的茶园面积为60万亩，全年茶叶总产量6.5万吨。“十二五”期间，安溪县涉茶行业总产值从81亿元增长至148亿元（包含茶相关产业产值），期末全县农民人均可支配收入13015元，其中茶叶收入7288元，占全年农民人均可支配收入的56%。目前，安溪县政府坚持“放眼国际，兼纳百茶，固本培元，创新发展”的方针，稳定全县茶园面积，强调高效生态茶园建设，重视提质增效，提高茶叶单产与产值，为中国茶产业的发展起到了引领与表率作用。安溪全县现有涉茶中国驰名商标7枚，福建省著名商标47枚，安溪铁观音品牌价值达1424.38亿元。
数据来源：安溪县农业与茶果局
2015年，武夷山市茶山面积达14.8万亩，其中：投产面积13.9万亩，无公害茶园面积14.8万亩，机械化修剪面积14万亩，机械化采摘面积13万亩。全市涉茶人数已达8万余人，茶叶总产量7800吨，总产值15.36亿元。注册茶企有4800多家（其中：个体工商户3000多家），通过QS论证企业560家，市级以上茶叶龙头企业10家，茶叶合作社308家。
数据来源：武夷山市茶业局
上世纪70年代，我国江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西、四川等多个非乌龙茶传统产区相继开始进行乌龙茶的引种试制。目前，四川、湖北、湖南等部分地区的乌龙茶生产已初步形成一定规模。据农业部门相关资料显示：2015年，川、鄂、湘三省的乌龙茶产量均达到3500吨以上。
数据来源：中国茶叶流通协会
“十二五”期间情况乌龙茶产量产值情况
乌龙茶产量随着国内市场的需求提升不断增加。到2015年，乌龙茶类达到25.8万吨。其中，福建乌龙茶产量达到20.2万吨，占全国乌龙茶总产量的78%，较2011年增长近28.6%；广东乌龙茶产量为3.76万吨，占全国乌龙茶总产量的14.6%，较2011年增长39.2%。福建、广东两省乌龙茶产量占全国乌龙茶总产量的90%以上。伴随着产量提升，全国乌龙茶一产产值也升至115亿元。
数据来源：中国茶叶流通协会
数据来源：中国茶叶流通协会
数据来源：中国茶叶流通协会
但从“十二五”期间全国茶叶总产量的角度看，乌龙茶在其中的占比已呈现出波段下降的趋势。
数据来源：中国茶叶流通协会
为应对“十二五”期间乌龙茶产业的下滑，各主产区政府与企业结合国家政策与本地实际情况，将发展重点向综合开发转移，利用茶旅游、茶叶深加工向茶业二三产拓展，以创造更多的价值。据不完全统计，2015年我国乌龙茶产业综合产值已超过千亿，仅福建安溪一地2015年的涉茶产业总产值就超过150亿元。
2016年度乌龙茶产量产值情况
2016年，受寒潮和连续降雨影响，茶树萌芽比较缓慢。很多茶叶的采摘生产都滞后了，包括以黄金桂为代表的早芽品种，外安溪铁观音，内安溪（高山茶区）茶，而10月的安溪铁观音秋茶采摘佳期后，受台风“莫兰蒂”和“鲇鱼”影响，茶叶嫩梢被刮伤、茶山山体滑坡、茶园梯壁崩塌、部分茶叶初制厂房严重受损、雨期难以采摘等因素的影响，茶叶产量总体降低。
闽北地区，武夷岩茶早熟品种4月18日开始采摘，武夷岩茶随后进入繁忙的采摘季节；5月中下旬，武夷岩茶春茶毛茶陆续上市；6月至7月是武夷岩茶毛茶的烘焙时间；中后期，由于武夷岩茶产量基本保持稳定。总体来看，受春季寒潮影响，武夷岩茶中的肉桂品种出现较大减产，但由于武夷山地区的茶叶生产逐年扩大，弥补了寒潮造成的损失，全年整体产量与去年基本持平。
广东，受2015年岁末及2016年初的霜冻天气影响，潮州地区部分低山茶树受冻，茶叶生长速度减缓，春茶采摘时间相对延后，茶青品质相较往年有所下降；进入中后期，由于阴雨天气较多，因此茶叶品质继续受到影响，全年茶叶总产量也较往年减少了约1/3。
综合估算，2016年全国乌龙茶总产量约在24万吨左右，减产约10%；一产总产值应在120亿元左右。
乌龙茶成产业投资焦点
由于在上世纪九十年代至本世纪初的二十年间，乌龙茶产业持续发展较好，因此获得了早期金融资本的一致看好，乌龙茶产业内的资本流入明显早于且多于其它茶类。
在目前中国金融市场上市的茶企中，主营乌龙茶的企业有两家，分别是武夷星茶业有限公司和八马茶业股份有限公司；而在新三板全面铺开IPO备案制度的今天，更多的乌龙茶企业正在准备上市融资。在企业运行良好的前提下，金融资本的进入，对乌龙茶产业发展的作用非常明显。
当然，铁观音茶企上市的道路并非一帆风顺。资本双刃剑迫使一些企业进行了革命式的重组，安溪铁观音集团就是其中的代表。
该公司是全国茶行业首批农业产业化国家重点龙头企业，在乌龙茶精制加工、技术研究、产品质量与安全检测、品牌建设等方面，一直走在行业前列。其全资子公司安溪茶厂前身为国营安溪茶厂，创办于1952年，是国内最早的国营茶厂之一。
2012年6月，安溪铁观音集团先后投入数亿元资金启动上市计划，但由于国家政策变化、企业经营困境等原因，2013年年初，集团终止上市计划。此后又受到消费环境和市场调整等因素影响，公司资金周转陷入困境。特别是集团因为替关联方提供担保，主债务人陷入困境等原因，经营状况进一步恶化。
安溪铁观音集团陷入困境后，泉州、安溪两级政府多次就企业债务危机化解与脱困工作召开专题会议。泉州市市直管理部门与安溪县政府牵头成立清算组，并吸收北京市中伦（深圳）律师事务所作为清算组成员负责法律专业事务。清算组成立后，对安溪铁观音集团采取多种帮扶措施，为其适用重整程序化解债务危机赢得时间。
2016年4月20日，管理人发布遴选重组方公告后，共有10家公司表达投资意愿，7家公司在5月31日前按要求提交了重组方案。经遴选，管理人确定和君集团有限公司为重组方。
和君集团在多家意向投资人中脱颖而出，由此在很大程度上提高了两家公司重整案件的普通债权清偿率。以2.13亿元增资入股铁观音集团，并获得相应股权，成为铁观音集团绝对控股股东，此外还将提供数目可观的后续经营资金；铁观音集团及安溪茶厂将在管理人的监督下执行重整计划，对已申报的债权于6个月内分批清偿到位；而按计划减免的债务，两公司不再承担清偿责任。安溪铁观音集团将据此涅槃重生。
茶企上市的过程也是企业对自身进行不断审视与完善的过程。在安溪铁观音茶产业的集群中，华祥苑茶业是较早启动上市计划的企业。该公司在上市过程中及时发现自身的不足，中止了上市计划，并着手进行内部改革，推动了企业发展。
总体来看，尽管在铁观音茶企资本化的道路上出现了一些问题，但这些企业都是在积累中实现了调整、完善、创新，同时资本的注入也推动了产业的发展。
资本有着最敏锐的洞察力。近年来，随着乌龙茶产业的变化，资本对乌龙茶产业的总体关注度已出现明显下降，目前已由2013年初期对铁观音的关注转变为对武夷岩茶和铁观音的重视。原题：《纵观全局：2016年全国乌龙茶产销形势调研报告（生产）》
本文来自:中国茶叶流通协会
